Foi na idade média que apareceram os primeiros sinais heráidicos.

Os primeiros brasões datam o século Xll.

Com o desenvolvimento da vida urbana, as cidades, as vilas e as freguesias iniciaram a apresentação das suas armas ou brasões, que na maior parte das vezes ostentavam emblemas com motivos hagiográficos ou evocadores de acontecimentos locais, criando-se, assim, a Heráldica Territorial ou de Domínio.

A Comissão de Heráldica da Associação dos Arqueólogos  Portugueses de 17 de Fevereiro de 1999, concedeu parecer favoravel á ordenação heráldica do brasão, bandeira e selo da freguesia de Courel, concelho de Barcelos,   que foi aprovado sob prosposta da Junta de Freguesia na sessão ordinária da Assembleia de Freguesia  em 29 de Abril de 1999:

Brasão -  escudo de prata, uma mitra episcopal de vermelho, realçada a ouro, entre duas canas de milho verde, folhadas do mesmo e espigadas de ouro, posta em pala. Coroa mural de prata de três torres. Listel branco com a legenda a negro: « COUREL- BARCELOS». 

Bandeira -  Verde com cordão e borlas de prata e verde. Haste e lança de ouro.

Selo -  Nos termos da lei, com a legenda « Junta de Freguesia de Courel - Barcelos»

Publicado em Diário da República - III Série Nº 148/99 de  28-6-1999